Sesamolja och chili = De nya smakerna i Sverige

Det är alltid roligt när man märker att vi i Sverige får inspiration från andra världsdelar och vågar ta det till oss. Just nu är det många modiga som vågar anamma det asiatiska köket, och nya smaker börjar ta en självklar plats i svenskens skafferi.

För att ge några tips på asiatiska smaksättare som man kan ha hemma så är sesamolja och chili ett måste. En fisksås och en soja av god kvalitet är ett måste! Dessa smaker är alla väldigt starka och ger maten en specifik asiatisk karaktäristik. Kolla själv upp recept på receptsidor på internet för att prova att laga själv.

I asiatiska recept är det förberedelserna som tar tid, att hacka och skära upp allting. När man sedan tillagar maten går det snabbt, och det gör att smakerna kapslas in och maten får ett härligt tuggmotstånd. Ofta hackar man upp alla kryddor, grönsaker och kött i smala remsor som man sedan steker i hög temperatur under kort tid i olika omgångar. Så själva tillagningen tar oftast endast några minuter, och man serverar maten direkt från pannan. Det är därför den perfekta snabb-maten som dessutom är billig och nyttig!